Лучшие рецепты для аэрогриля: готовим полезную еду дома. Подборка блюд

А вы замечали, как быстро аэрогриль вошёл в нашу жизнь? Сегодня это не просто модный гаджет, а настоящая альтернатива духовке. Он помогает готовить вкусные блюда быстро и просто, сохраняя сочность продуктов. Секрет в том, что циркуляция горячего воздуха позволяет обойтись минимумом масла, а значит — еда получается полезной и лёгкой.

Например, одна семья из Екатеринбурга полностью отказалась от жарки на сковороде — теперь овощи, курица и даже сырники у них готовятся только в аэрогриле. В итоге — меньше запахов на кухне, меньше грязной посуды и больше свободного времени.

«Аэрогриль — это не просто техника, это способ питания. Он помогает делать еду полезнее, не жертвуя вкусом», — отмечает фуд-блогер Екатерина Веллер.

Как приготовить блюда в аэрогриле: способы, нюансы, хитрости

Перед тем как загружать продукты, промойте и обсушите их. Мясо и куриное филе лучше мариновать заранее: соль, перец, немного чеснока и ложка растительного масла сделают его нежным. Овощи нарезайте равномерными ломтиками — так они быстрее и равномернее запекутся.

Установите температуру и время приготовления. Для курицы — 180–200 °C, для овощей — 160–180 °C.

Совет: не открывайте корзину каждые 2 минуты — это сбивает температуру. Лучше дождаться сигнала и только потом проверить готовность.

Хитрости и нюансы

• Для хрустящей корочки достаточно сбрызнуть продукты минимальным количеством масла.
• Куриные грудки не пересушатся, если накрыть их кусочком пергамента.
• Картошка и кабачок получаются вкуснее, если слегка замариновать их в соевом соусе.
• Сегодня на рынке десятки моделей — от бюджетных до премиальных. Многие выбирают модели от популярных брендов, но всё чаще внимание привлекают устройства с искусственным интеллектом, как у CaseGuru. Они умеют подстраиваться под ингредиенты, делая приготовление проще и точнее.

CaseGuru Жароваров (скоро в продаже)

Особенности:

• Чаша объёмом 8 литров — подходит для большой семьи.
• Мощность 1800 Вт обеспечивает быстрое приготовление.
• Интеллектуальные программы автоматически подбирают режим.

Плюсы:

• Готовит без масла.
• Простое управление одной кнопкой.
• Подходит для мяса, рыбы, овощей и выпечки.

Цена: около 14 990 рублей

Подборка простых и вкусных рецептов для аэрогриля

А теперь давайте перейдём к самому интересному — к конкретным блюдам. Эти рецепты приготовления подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Мы собрали только проверенные варианты: от куриных ножек и шашлыка до запеканки и сырников. Все они готовятся быстро и просто, а продукты легко найти в любом магазине.

Курица целиком в аэрогриле

Ингредиенты:

• курица — 1 шт. (1,2–1,5 кг)
• лимон — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• масло — 2 ст.л.
• соль, перец, специи

Приготовление:

1. Тушку промойте, обсушите.
2. Приготовьте маринад: сок лимона, измельчённый чеснок, масло, соль, перец.
3. Натрите курицу изнутри и снаружи, оставьте мариноваться на 1 час.
4. Установите температуру 180 °C и готовьте около 40 минут.
5. Проверяйте готовность проколом — выделяющийся сок должен быть прозрачным.

Совет: положите половинку лимона внутрь курицы — это придаст аромат и сохранит сочность.

Шашлык из свинины в аэрогриле

Ингредиенты:

• свинина (филе) — 500 г
• лук — 2 шт.
• уксус — 2 ст.л.
• масло — 1 ст.л.
• соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками по 3–4 см.
2. Лук нарежьте кольцами, добавьте к мясу вместе с уксусом, маслом и специями.
3. Маринуйте минимум 2 часа.
4. Нанижите куски на шпажки.
5. Готовьте в аэрогриле при 200 °C около 25 минут, переворачивая шпажки.

Совет: для более насыщенного вкуса замените уксус на гранатовый сок.

Запечённые овощи в аэрогриле

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.
• баклажан — 1 шт.
• сладкий перец — 1 шт.
• масло — 1 ст.л.
• соль, перец

Приготовление:

1. Овощи нарежьте одинаковыми кусочками.
2. Смешайте их с маслом, солью, перцем.
3. Разложите в корзине.
4. Готовьте при 170 °C 12 минут, перемешав один раз.

Совет: добавьте немного чеснока или итальянских трав — вкус будет ярче.

Стейки лосося в аэрогриле

Ингредиенты:

• стейки лосося — 2 шт.
• лимон — ½ шт.
• соль, перец

Приготовление:

1. Рыбу промойте, обсушите.
2. Сбрызните лимонным соком, приправьте солью и перцем.
3. Выложите в корзину.
4. Готовьте при 180 °C 12 минут.

Совет: рыбу можно уложить на кружки лимона, чтобы аромат был насыщеннее.

Котлеты в аэрогриле

Ингредиенты:

• фарш (свино-говяжий или куриный) — 500 г
• лук — 1 шт.
• хлеб — 1 ломтик
• молоко — 50 мл
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец

Приготовление:

1. Замочите хлеб в молоке, лук измельчите.
2. Смешайте фарш с хлебом, луком, яйцом, солью и перцем.
3. Сформируйте котлеты.
4. Уложите в корзину.
5. Готовьте при 180 °C 15–18 минут.

Совет: если хотите более сочные котлеты — добавьте немного сливочного масла внутрь.

Рыба с картошкой в аэрогриле

Ингредиенты:

• белая рыба (треска, хек) — 400 г
• картофель — 3 шт.
• масло — 1 ст.л.
• соль, специи

Приготовление:

1. Картофель нарежьте дольками, смешайте с маслом и солью.
2. Рыбу нарежьте кусочками, приправьте.
3. Выложите в корзину: сначала картофель, сверху рыбу.
4. Готовьте при 190 °C около 20 минут.

Совет: можно добавить морковь или кабачок для более интересного вкуса.

Сырники в аэрогриле

Ингредиенты:

• творог — 300 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• щепотка соли

Приготовление:

1. Смешайте творог с яйцом, мукой, сахаром и солью.
2. Сформируйте небольшие сырники.
3. Выложите на пергамент, чтобы не прилипали.
4. Готовьте при 180 °C 12–15 минут.

Совет: перед подачей посыпьте сахарной пудрой или подайте с ягодами.

Мясо по-французски в аэрогриле

Ингредиенты:

• свинина (филе) — 400 г
• картофель — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• сыр — 50 г
• майонез или сметана — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо ломтиками, слегка отбейте.
2. Картофель нарежьте кружочками, лук — кольцами.
3. Выложите слоями: мясо → картофель → лук → майонез → сыр.
4. Выложите в корзину аэрогриля. Если готовите в CaseGuru Жароваров, можно выбрать автоматический режим для курицы — он сам выставит оптимальную температуру и время. В среднем блюдо готовится при 190 °C около 15 минут.

Совет: для разнообразия добавьте внутрь зелень или грибы — благодаря равномерной циркуляции воздуха в CaseGuru Жароваров рулетики останутся сочными, а бекон — хрустящим.

Куриные рулетики с беконом в аэрогриле

Ингредиенты:

• куриная грудка — 2 шт.
• бекон — 4 ломтика
• сыр — 50 г
• соль, перец

Приготовление:

1. Разрежьте грудки вдоль, отбейте.
2. Положите внутрь ломтик сыра, сверните рулетиком.
3. Оберните беконом.
4. Готовьте при 190 °C 15 минут.

Совет: для разнообразия добавьте внутрь зелень или грибы.

Творожная запеканка в аэрогриле

Ингредиенты:

• творог — 400 г
• яйца — 2 шт.
• сахар — 2 ст.л.
• манка — 3 ст.л.
• изюм (по желанию)

Приготовление:

1. Смешайте творог, яйца, сахар и манку.
2. Добавьте изюм, если любите сладости.
3. Выложите массу в форму.
4. Готовьте при 170 °C 20–25 минут.

Совет: подавайте с мёдом или сметаной — вкус получается очень нежный.

Заключение

Аэрогриль сегодня можно смело назвать главным кухонным помощником для тех, кто любит готовить быстро, вкусно и полезно. Он позволяет экспериментировать с самыми разными продуктами — от простых овощей до сложных мясных блюд, и при этом экономит время, силы и даже деньги: масла и электроэнергии тратится в разы меньше, чем при готовке на сковороде или в духовке.

Наши рецепты показывают, что в аэрогриле одинаково хорошо получаются и повседневные блюда для всей семьи, и лёгкие закуски, и даже десерты. А значит, этот прибор может заменить сразу несколько кухонных устройств, сохраняя вкус и пользу продуктов.

Если вы задумываетесь о покупке, присмотритесь к CaseGuru Жароваров. Эта модель сочетает большой объём чаши, мощный нагрев и интеллектуальные программы, которые сами подсказывают, как лучше приготовить курицу, рыбу или овощи. По сути, это готовое решение для семьи, где ценят и вкус, и здоровье, и удобство.