ТОП 10 смузи, которые вы приготовите в блендере дома за 5 минут
Итак, какие же смузи можно сделать? Ловите простые рецепты смузи для блендера – 10 проверенных вариантов. Здесь и рецепты смузи для блендера из фруктов, и зеленые детокс-смузи из овощей. Каждый найдет напиток по вкусу. Приступим!
Ягодный смузи (круглогодичный витаминный коктейль)
Этот яркий смузи выручит и летом, и зимой. Когда хочется чего-то сладкого без вреда для фигуры, я готовлю ягодный коктейль – он питательный, как легкий десерт, но гораздо полезнее. Такой напиток в Финляндии, например, пьют вместо сытного перекуса. Смузи с бананом (рецепты для блендера с бананом любят многие) здесь дает кремовую текстуру, а ягоды – насыщенный цвет и вкус. Ни грамма добавленного сахара!
Ингредиенты:- 1 спелый банан (средний);
- ~200 г замороженных ягод (например, черника, малина или готовая смесь);
- 150 мл молока.
- Банан очистите и нарежьте крупными кусками, положите в чашу блендера. Лайфхак: если использовать предварительно замороженный банан, смузи получится еще гуще и холоднее – как мороженое.
- Добавьте к банану ягоды. Если они из морозилки, можно дать им чуть оттаять или обдать кипятком, чтобы блендеру было легче. В сезон, конечно, лучше брать свежие ягоды – смузи получится ароматнее.
- Влейте молоко. Можно использовать любой: коровье, миндальное, овсяное – что есть под рукой.
- Взбейте все до однородности около 1–2 минут. Готово!
Особые подсластители не понадобятся – сладости от банана и ягод достаточно. В этом и прелесть: фруктовые смузи сами по себе приятные на вкус без сахара. Я люблю этот фруктовый смузи за минимализм: ингредиентов мало, готовится за 5 минут, а ощущение – будто побаловал себя витаминным коктейлем из кафе. Разве не здорово?
Смузи с клубникой и творогом (сытный протеиновый)
Клубничный смузи – классика, которая в домашних условиях делается буквально за 5 минут. Он получается очень сытным за счет добавления творога и овсянки. По моему опыту, такой напиток отлично заменяет завтрак. Кто бы мог подумать, что можно съесть овсянку и творог в виде вкусного коктейля?! Да-да, мой личный лайфхак: прячьте полезные продукты в смузи, и даже дети ничего не заподозрят.
Ингредиенты:- ~300–350 г клубники (свежей летом или замороженной зимой);
- 100 г творога (любой жирности по вкусу);
- 200–250 мл молока;
- 2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 1–2 ч. л. сахара или меда (по вкусу).
- Клубнику вымойте и удалите хвостики. Закидываем ягоды в чашу блендера.
- Туда же добавьте творог, овсяные хлопья и сахар (или мед). Кстати, я часто готовлю без сахара вовсе – сладости от клубники и банана мне хватает. Если использовать спелую ароматную ягоду, смузи будет достаточно сладким.
- Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы. Чтобы консистенция получилась идеальной, можно сначала пробить все в импульсном режиме (если есть такая функция), так творог и ягоды лучше перемешаются.
- Влейте молоко и еще раз взбейте. Регулируйте густоту: молоко делает коктейль более жидким и питьевым. Если хотите есть ложкой – кладите меньше молока.
Получается нежный, вкусный смузи с ярким клубничным вкусом. Овсянка практически не чувствуется, но добавляет плотности – голод надолго отступит. Такой смузи для завтрака (рецепты для блендера с молоком и злаками особенно хороши по утрам) зарядит энергией лучше, чем кофе. Я украшаю стакан парой целых ягод и листиком мяты – ощущение, будто вкусный молочный коктейль, а на деле полезный завтрак!
Банановый смузи с овсянкой (классика на кефире)
Простой рецепт смузи для блендера в домашних условиях – банановый коктейль на кефире. Этот густой напиток считается классикой жанра: минимум продуктов, максимум пользы. Банан дает питательность, кефир – белок и кальций, овсянка – клетчатку для сытости. Лично для меня это палочка-выручалочка, когда нужно перекусить перед тренировкой или на бегу. Кстати, добавим одну «фишку» для цвета и бодрости – чай матча. Неожиданно? Зато сколько пользы!
Ингредиенты:- 1 спелый банан;
- 2 ст. л. овсяных хлопьев;
- ~300 мл кефира (1–2,5% жирности, можно заменить нежирным йогуртом);
- 1 ст. л. меда (или по вкусу, можно не добавлять);
- горсть малины или других ягод (свежих/замороженных, по желанию);
- 1 ч. л. порошка зеленого чая матча (опционально).
- Очистите банан и поломайте на кусочки, бросьте в блендер. Добавьте овсяные хлопья и залейте кефиром. Взбейте несколько секунд, чтобы овсянка начала размачиваться.
- Теперь добавьте оставшиеся вкусности: ягоды и мед. Если любите ощутимую кислинку, можете и вовсе обойтись без меда – особенно если положили ягоды, они дадут приятную свежесть. В одном моем эксперименте я вместо ягод добавил ложку малинового варенья – получилось очень сладко, на любителя.
- Для красоты и дополнительной пользы всыпьте матча – зеленый порошок чая. Он придаст легкий чайный привкус и красивый цвет. Это необязательный шаг, но с ним привычный банановый смузи заиграет новыми красками.
- Снова включите блендер и тщательно все измельчите. Пару минут – и коктейль готов.
Бананово-овсяный смузи удобно делать даже погружным блендером прямо в высокой кружке. Смузи рецепты для блендера тем и хороши, что все смешал – и пей. Этот вариант обогащает организм витаминами группы B, кальцием и другими полезностями. А еще благодаря матча коктейль слегка тонизирует – практически как утренний чай, только в смеси с фруктами. Кто бы мог подумать, что смузи для завтрака могут быть такими разнообразными, да?
Смузи с арбузом и йогуртом (освежающий летний)
А теперь – небольшой привет из лета. Арбузный смузи отлично утоляет жажду в жару и радует ярким цветом. Смузи с арбузом (рецепты для блендера с этой ягодой особенно популярны в сезон) получаются довольно жидкими из-за высокой сочности арбуза, поэтому мы добавим банан для густоты и йогурт для кремовой структуры. У меня этот коктейль ассоциируется с отдыхом: первый раз я сделал его после поездки на море, пытаясь повторить вкус прохладительного напитка, что пробовал на пляже. Получилось даже вкуснее!
Ингредиенты:- Около 300–400 г мякоти арбуза (без кожуры и семечек);
- 1 банан;
- 150 мл натурального йогурта (без сахара, можно 1–2% жирности);
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
- несколько листиков свежей мяты (по желанию).
- Нарежьте спелый арбуз на кубики, убирая все косточки. Совет: если арбуз очень мягкий и водянистый, можно предварительно слегка заморозить кусочки (10–15 минут в морозилке). Так смузи выйдет холодным и более густым.
- Банан тоже порежьте и добавьте к арбузу в блендер.
- Влейте йогурт и лимонный сок. Лимон придает приятную кислинку и подчеркнет вкус арбуза, а заодно не даст смузи потемнеть.
- Взбейте все ингредиенты на высокой скорости до однородности. При подаче можно украсить стакан листиком мяты – её аромат круто дополняет арбузные нотки.
Никакого дополнительного сахара не нужно: арбузный смузи сам по себе сладкий. Этот напиток буквально тает во рту! Он больше освежающий, чем сытный, поэтому идеально подходит как полдник или витаминный коктейль на жаркий день. Да и детям такой яркий розовый смузи очень нравится – проверено на племянниках.
Шоколадный смузи с бананом (без грамма мороженого)
Ну кто из нас не мечтал о шоколадном коктейле, который можно пить без зазрения совести? Шоколадный смузи – именно такой вариант. По вкусу и текстуре он напоминает молочный коктейль из кафе, но тут нет ни мороженого, ни сиропов. Весь густой сладкий вкус дает замороженный банан, какао и йогурт.
Ингредиенты:
- 2 спелых банана (нарежьте кружочками и заморозьте хотя бы за 2-3 часа до приготовления);
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 200 мл натурального густого йогурта (без сахара и добавок);
- 100 мл молока;
- 1 ст. л. меда (по желанию).
Приготовление:
- Выложите в чашу блендера замороженные бананы. Добавьте какао и йогурт.
- Измельчите всё до состояния густой массы, напоминающей мороженое.
- Влейте молоко, положите мед и снова взбейте. Можно регулировать густоту по вкусу.
- Подавайте сразу, пока смузи холодный. При желании украсьте листиком мяты или щепоткой тертого шоколада.
Зеленый смузи для похудения (киви, яблоко, сельдерей)
Самое время добавить в наш ТОП зеленые смузи – напитки, где главную роль играют овощи и зелень. Перед вами один из самых популярных вариантов. Я пью его в разгрузочные дни: насыщает и, говорят, ускоряет метаболизм.
Ингредиенты:
- 2 спелых киви;
- 1 зеленое яблоко (лучше кисло-сладкое);
- 1 стебель сельдерея;
- несколько листиков базилика (2–3 веточки);
- ~100 мл кефира или воды;
- 1 ч. л. меда или 1/2 банана (по желанию).
Приготовление:
- Очистите и нарежьте киви и яблоко. Удалите жесткие волокна у сельдерея, нарежьте.
- Сложите все в блендер, добавьте зелень и жидкость. Взбейте до однородности.
- Попробуйте и подсластите при необходимости медом или бананом.
Жиросжигающий смузи из ягод и шпината (витаминный)
Если хочется ягодного, но с пользой – попробуйте смузи со шпинатом. Этот вариант – находка для похудения. Вкус ягод маскирует зелень, а шпинат добавляет клетчатку и железо.
Ингредиенты:
- 1 стакан замороженных ягод (малина, черника, вишня и др.);
- горсть шпината (20–30 г);
- 200 мл кефира или молока;
- 1 ч. л. меда (по желанию).
Приготовление:
- Сложите ягоды и шпинат в блендер.
- Добавьте кефир и взбейте до полной однородности.
- При необходимости – добавьте мед и ещё раз перемешайте.
Смузи с сельдереем и яблоком (очищающий детокс)
Один из лучших напитков для детокса – смузи с сельдереем. Минимум калорий, максимум пользы. Отлично запускает пищеварение и освежает.
Ингредиенты:
- 3–4 стебля сельдерея;
- 2 зеленых яблока;
- 2–3 ст. л. лимонного сока;
- пучок петрушки;
- 1 ч. л. меда;
- ~200 мл воды.
Приготовление:
- Порежьте все ингредиенты.
- Сложите в блендер, добавьте лимонный сок, мед и воду.
- Взбейте до однородной консистенции. Пейте сразу.
Морковный смузи (яркий витаминный заряд)
Морковный смузи с апельсином – это яркий, полезный и бодрящий коктейль. Идеально подходит для зимнего витаминного пополнения.
Ингредиенты:
- 2 крупные моркови (натертые);
- 1–2 стебля сельдерея;
- 1 апельсин (сок);
- 1 ч. л. меда;
- 1–2 см свежего имбиря (по вкусу).
Приготовление:
- Морковь натрите, сельдерей и имбирь нарежьте.
- Выжмите сок из апельсина, добавьте в блендер ко всем ингредиентам.
- Взбейте до однородной консистенции. Разбавьте водой или соком, если нужно.
Огуречный смузи с киви (детокс-коктейль)
Что вы скажете о смузи с огурцом? Многие удивляются: как вообще можно пить огурец? А вот так – с киви, зеленью и даже... капустой! Представляем супер-детокс для смелых гурманов. Огуречный смузи (рецепты для блендера подобные этому часто рекомендуют диетологи) отлично выводит токсины и насыщает витаминами. Вкус у него свежий, с кислинкой киви.
Ингредиенты:
- 1 средний огурец;
- 1 киви;
- 2 листа пекинской капусты или листового салата (около 100 г);
- 1 стебель сельдерея;
- 15–20 г зелени (укроп и петрушка);
- 200 мл минеральной воды без газа или фильтрованной воды;
- сок ½ лимона (по желанию).
Приготовление:
- Огурец и киви очистите, нарежьте кусочками.
- Зелень и листья капусты промойте, удалите грубые части.
- Сложите все в блендер, влейте воду и сок лимона.
- Взбейте до однородности. При необходимости добавьте еще воды для желаемой густоты.
Получится насыщенный детокс-коктейль красивого зеленого цвета. Отлично бодрит, особенно охлажденный. Для похудения и оздоровления — идеальный вариант!
Сравнительная таблица смузи
| Рецепт | Фрукты | Овощи | Молочные продукты | Для похудения | Для завтрака |
|---|---|---|---|---|---|
| Ягодный смузи | Да | Нет | Да (молоко) | Нет | Нет |
| Смузи с клубникой и творогом | Да | Нет | Да (молоко, творог) | Нет | Да |
| Банановый смузи с овсянкой | Да | Нет | Да (кефир) | Нет | Да |
| Арбузный смузи | Да | Нет | Да (йогурт) | Нет | Нет |
| Шоколадный смузи с бананом | Да | Нет | Да (йогурт, молоко) | Нет | Нет |
| Зеленый смузи для похудения | Да | Да | Да (кефир опц.) | Да | Нет |
| Жиросжигающий смузи (ягоды+шпинат) | Да | Да | Да (кефир) | Да | Нет |
| Смузи с сельдереем и яблоком | Да | Да | Нет | Да | Нет |
| Морковный смузи | Да | Да | Нет | Да | Нет |
| Огуречный детокс-смузи (киви+зелень) | Да | Да | Нет | Да | Нет |
(Примечание: «Для похудения» означает, что смузи низкокалорийный, без добавленного сахара, с большим содержанием клетчатки. «Для завтрака» отмечены варианты, которые достаточно сытные и питательные, чтобы заменить утренний прием пищи.)
Как видите, практически каждый смузи содержит фрукты, многие – овощи или зелень. Молочные продукты (йогурт, кефир, молоко) добавляем по желанию: они делают вкус мягче и повышают питательность. А для тех, кто стремится сбросить вес, больше всего подходят зеленые и овощные коктейли без сахара. Ну а теперь – ответы на некоторые популярные вопросы про смузи.
