Аэрогриль с паром добавляет к горячему воздуху пар из резервуара с водой — по словам производителей, так курица, рыба и выпечка меньше пересыхают. «С паром» и «на пару» — разное: готовить на пару, как в пароварке, можно только в моделях с отдельным режимом пароварки, а в остальных пар лишь увлажняет воздух при жарке. Модели с паром на 26.10.2026 стоят примерно от 6 до 18 тыс. ₽; при выборе смотрите, как подаётся пар и есть ли режим «на пару».
Ниже разберём типы подачи пара, отличия от пароварки, список блюд, правила ухода и сравнительную таблицу моделей с ценами.
Когда паровая обработка привлекает главным образом тем, что мясо птицы и рыбное филе не будут сухими, обратите внимание на Жароваров от CaseGuru. В нём нет парогенератора, но за сочность отвечает встроенный распылитель: прибор подаёт воду прямо в процессе приготовления. Чаша на 8 л, корпус 310 × 400 × 316 мм — на маленькой кухне он займёт заметное место, а кабель 83 см потребует розетки поближе. Цена — 13 990 ₽ на 26.10.2026.
★ ПРОМОКОД AER10 ★
нажмите на код — он выделится, скопируйте
Скидка 1 500 ₽ на аэрогриль Жароваров в CaseGuru.
Действует до 31 октября 2026 включительно.
Введите код в корзине при оформлении заказа.
Что такое аэрогриль с паром и как в нём подаётся пар?
В аэрогриле с паром есть резервуар с водой, из которой прибор делает пар и добавляет его к потоку горячего воздуха. Пар нужен, чтобы удержать влагу; в одном из обзоров это называют «влажной конвекцией»: пар подаётся микродозами прямо в поток воздуха.
Четыре способа подачи пара: помпа и бойлер, парогенератор, капли на ТЭН, подача в три фазы
Пар подают по-разному:
- Помпа и бойлер. Вода помпой подаётся из резервуара в бойлер. Например, в Kitfort КТ-8151 установлен резервуар объёмом 1,55 л.
- Отдельный парогенератор. В Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L встроен парогенератор на 900 Вт, создающий пар до 130 °C из резервуара на 1,5 л.
- Подача на нагревательный элемент. Капли воды попадают на разогретый ТЭН и превращаются в мелкий пар. Такой принцип применён в Demiand Sanders Max и Demiand Harrington DK-5100.
- Подача пара в три фазы. Dreame Tasti AF30 подаёт пар в три фазы (SmartSteam TriPhase) из отдельного бака.
При выборе смотрите не на то, есть ли пар, а на то, как он устроен: отдельный режим, впрыск, постоянная подача или регулировка влажности.
Можно ли готовить в аэрогриле на пару и чем это отличается от «с паром»?
На пару, как в пароварке, можно готовить только в аэрогриле с отдельным режимом пароварки; в остальных моделях пар лишь добавляется к жарке.
- «На пару» — продукт нагревается горячим паром без прямого контакта с водой, как в классической пароварке. Это щадящий режим для рыбы, овощей и диетических блюд.
- «С паром» — пар добавляют к другим режимам. Влага остаётся внутри продукта, а за счёт обдува снаружи образуется румяная корочка.
Приготовление на пару заложено в Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L (есть отдельный режим на пару и гибрид «пар + жарка») и в Weissgauff WAF 525 Active Steam Pro (режимы «Пароварка» и «Аэрогриль + Пар»). В DEMIAND Sanders Max, по официальному ответу бренда, используется режим steam assist (впрыск капель на ТЭН для сочности), и классической пароваркой он не является.
В тесте ixbt.com три аэрогриля с паровым режимом (Steba AG 6000 AirChef, ГрандШеф Retaste GRND-001, Felfri FF-AF-10) готовили именно на пару: вода наливалась в чашу, а у двух моделей применялась дополнительная стеклянная крышка. При этом у Felfri режим «Пар» по умолчанию настроен на 100 °C на 20 минут, но для активного кипения этого оказалось мало — куриные котлеты в ходе теста готовили при 160 °C.
«На пару» — как в пароварке; «с паром» — пар добавляется к обдуву, корочка остаётся
Если у вас обычный прибор без специального парового режима, самодельные эксперименты ставить нельзя: готовить на пару допустимо, только если это прямо разрешено в руководстве. Например, инструкция к Жароварову от CaseGuru запрещает наливать воду на продукты или внутрь устройства. Если в первую очередь нужны варка и готовка на пару, сравните, аэрогриль или мультиварка подойдёт вам больше.
Каким блюдам нужен пар, а когда без него лучше?
Продавцы и обзоры называют главной пользой пара сочность: курица, постное мясо, рыба и выпечка с ним меньше пересыхают.
В обзорах называют четыре задачи, для которых нужен аэрогриль с паром:
- Птица и постное мясо: по словам продавцов, с паром они меньше пересыхают.
- Рыба и овощи: в обзорах пишут, что в моделях, где пар работает вместе с горячим воздухом, они получаются сочнее внутри.
- Выпечка: обзор называет её среди подходящих задач для влажной конвекции.
- Разогрев готовых блюд: обзор также включает его в список задач для пара.
Независимых лабораторных замеров сочности нет, поэтому судить о ней можно по заявлениям производителей и обзоров.
Если вам нужна максимально хрустящая корочка, пар лучше не использовать до самого конца. В гайде по RED SOLUTION WS270 советуют включать пар только в первой половине готовки, а последние 3–5 минут готовить сухим воздухом.
Аэрогриль с паром или без: какой лучше?
Пар стоит брать, если вы часто готовите курицу, рыбу, нежирное мясо, выпечку или твёрдо рассчитываете готовить на пару. Если аэрогриль нужен редко или берётся «на попробовать», без паровой системы можно обойтись.
У пара есть минусы: конструкция сложнее, нужно доливать воду, цена выше.
Выбор строится от ваших задач:
- Хотите готовить на пару, как в пароварке — нужна модель с отдельным режимом пароварки.
- Нужна сочность при жарке с румяной корочкой — достаточно периодического впрыска пара.
- Редко готовите, жарите картофель фри и полуфабрикаты — пар не обязателен.
Если на пару вы готовить не собираетесь, а нужна сочность, есть вариант без паровой системы: в Жароварове от CaseGuru «Сохранение сочности» сбрызгивает продукты водой из резервуара на 200 мл. Это не пар, но задача та же — не пересушить курицу, рыбу и нежирное мясо; функцию включают до старта.
На что смотреть при выборе аэрогриля с паром?
Главное — как подаётся пар и есть ли режим «на пару»; дальше — число программ с паром, объём резервуара и нагрев сверху и снизу.
- Способ подачи пара: помпа и бойлер, парогенератор или впрыск на нагреватель.
- Наличие отдельного режима «на пару»: проверьте, умеет ли прибор работать как пароварка или только добавляет пар к жарке.
- Автоматические программы с паром: у Kitfort КТ-8151 пар задействован в 3 программах из 7, а у RED SOLUTION WS270 включается автоматически в 8 из 12.
- Объём резервуара: у Xiaomi и Kitfort — 1,5 и 1,55 л.
- Нагреватели сверху и снизу. Если нужен аэрогриль с паром и двумя ТЭНами, два нагревателя установлены в Weissgauff WAF 720, WAF 525, DEMIAND Sanders Max и RED SOLUTION WS270 (верхний 1700 Вт, нижний 350 Вт). О том, нужен ли аэрогриль с двумя ТЭНами, читайте в отдельном материале.
Общие параметры — чашу, мощность и управление — описывает статья о том, как выбрать аэрогриль для дома.
Какие аэрогрили с паром есть и сколько они стоят?
На 26.10.2026 модели с паром стоят примерно от 6 тыс. ₽ (Tuvio TAF02) до 17–18 тыс. ₽ (DEMIAND Sanders Max); готовку на пару в описаниях заявляют Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L, Weissgauff WAF 525 Active Steam Pro и Tuvio TAF02. Поскольку независимых сравнительных тестов не проводилось, модели приводятся без ранжирования по местам.
В начале таблицы указан Жароваров от CaseGuru: паровая система в нём отсутствует, это альтернативное решение, удерживающее влагу в продуктах без пара.
Жароваров от CaseGuru на серой столешнице в лучах заката, рядом доска с сырым куриным филе" src="/upload/img/blog/aerogril-s-parom-zharovarov-na-zakate.jpg">
Жароваров от CaseGuru: пара нет, сочность — за счёт функции «Сохранение сочности»
| Модель | Как подаётся пар | Режим «на пару» (как пароварка) | Чаша | Мощность | Цена на 26.10.2026 |
|---|---|---|---|---|---|
| Жароваров от CaseGuru (альтернатива без пара) | пара нет: «Сохранение сочности» сбрызгивает продукты водой из резервуара 200 мл | нет | 8 л | 1800 Вт | 13 990 ₽ |
| Kitfort КТ-8151 | резервуар 1,55 л, помпа подаёт воду в бойлер; пар в 3 из 7 программ | в описании не указан | 7 л | 1700 Вт | около 11–12 тыс. ₽ |
| Weissgauff WAF 720 DB Steam Fry | впрыск пара в процессе жарки | в описании не указан | 7 л | 2100 Вт | около 8–9 тыс. ₽ |
| Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L | парогенератор 900 Вт, резервуар 1,5 л | есть, плюс гибрид «пар + жарка» | 7 л | 1850 Вт | около 15,5–16 тыс. ₽ |
| Weissgauff WAF 525 Active Steam Pro | пар под давлением | есть: «Пароварка» и «Аэрогриль + Пар» | 15 л, с дверцей | 2100 Вт | около 12,5–13 тыс. ₽ |
| DEMIAND Sanders Max DK-2400 | впрыск воды на нагреватель (steam assist) | нет — по ответу бренда это не классическая пароварка | 9 л | 2200 Вт | около 17–18 тыс. ₽ (с картой Яндекс Пэй) |
| NARRAZIONE AF60T09 | функция пара, способ подачи не указан | в описании не указан | 6 л | 1800 Вт | около 10,5 тыс. ₽ (с картой Яндекс Пэй) |
| Tuvio TAF02 | способ подачи не указан | заявлено «можно готовить на пару» | 6,5 л | 2200 Вт | около 6–9 тыс. ₽ |
| RED SOLUTION PURE STEAM WS270 | микродозы пара в поток горячего воздуха, автоматически в 8 из 12 программ | в описании не указан | 6 л | 2100 Вт | н/д |
Кому что подойдёт:
- Нужен полноценный режим пароварки и большой объём камеры — подойдёт Weissgauff WAF 525 на 15 л с дверцей.
- Нужны пароварка и увлажнение при жарке в чаше на 7 литров — Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L с отдельным парогенератором.
- Нужен пар при жарке за меньшие деньги — Weissgauff WAF 720 (цена на Яндекс Маркете 8 269 ₽ с картой Яндекс Пэй на 26.10.2026) или Tuvio TAF02 (5 966 ₽ с картой Яндекс Пэй на 26.10.2026).
- Нужна подача пара помпой и отдельный контейнер под конденсат на 0,5 л — Kitfort КТ-8151 (сзади требуется оставить не меньше 20 см свободного места). Другие аэрогрили Kitfort собраны в отдельной подборке.
- Нужна удлинённая чаша на 9 л и система steam assist — DEMIAND Sanders Max DK-2400. Другие аэрогрили Demiand разобраны в профильном обзоре.
- Выбираете модель на 6 л с авторежимами — NARRAZIONE AF60T09. Какие ещё аэрогрили Narrazione представлены на рынке, смотрите в специальном обзоре.
Как пользоваться паром и ухаживать за аэрогрилем с паром?
Порядок работы пара у разных моделей свой, поэтому главное правило — инструкция вашей модели.
- Управление паром. В Demiand Sanders Max без ручного включения пар на части программ срабатывает один раз в середине готовки; короткое нажатие кнопки активирует один впрыск, а удержание кнопки запускает подачу каждые две минуты.
- Залив и слив воды. Воду наливают только перед включением функции, остаток сливают и резервуар промывают (так советует Demiand).
- Качество воды. Советы расходятся: в гайде по RED SOLUTION WS270 не советуют дистиллированную воду, если инструкция не требует иного, а ixbt.com для духовых шкафов с паром рекомендует дистиллированную или умягчённую воду из-за накипи. Для Жароварова инструкция требует чистую питьевую воду, не водопроводную.
- Очистка отверстий. При регулярном использовании пара осматривайте отверстия подачи пара раз в месяц, проверяя их на накипь и остатки пищи.
Общие правила мытья и очистки описаны в пошаговом руководстве о том, как пользоваться аэрогрилем.
Что пишут владельцы аэрогрилей с паром?
Отзывов немного, и они касаются конкретных моделей — обобщать их на все аэрогрили с паром нельзя.
В отзывах покупателей на 26.10.2026:
- Kitfort КТ-8151. На официальном сайте модель получила оценку 4,91 на основе 106 отзывов. Покупатели в видимых на странице отзывах хвалят сочность благодаря пару и вместительную 7-литровую чашу (по одному отзыву). При этом два отзыва содержат жалобы на габариты: пользователи указали, что прибор требует много места.
- Demiand Sanders и Sanders Max. В сообществе бренда во ВКонтакте 5 человек написали, что не смогли разобраться с включением пара и причиной постоянного горения индикатора. Ещё 3 владельца не заметили работы пара («овощи просто запеклись», вода в баке не уменьшилась).
