Охлаждённые купаты в аэрогриле готовят при 180 °C 15–20 минут и переворачивают через 8–10 минут; при 190–200 °C им нужно около 18–20 минут. Замороженные купаты либо размораживают заранее, либо готовят сразу, но дольше, например 22 минуты при 190 °C. Готовы купаты, когда при проколе или надрезе выходит прозрачный сок. Ниже подробнее: таблица по видам, шаги, режимы и спорные вопросы.
Если не хочется подбирать температуру, подойдёт аэрогриль с готовой программой для колбасок.
★ ПРОМОКОД AER11 ★
нажмите на код — он выделится, скопируйте
Скидка 1 500 ₽ на аэрогриль Жароваров в CaseGuru.
Действует до 30 ноября 2026 включительно.
Введите код в корзине при оформлении заказа.
У Жароварова от CaseGuru для этого есть режим «Колбаски»: он сам держит 160 °C две трети времени, а в последней трети поднимает нагрев до 180 °C, так что менять температуру по ходу готовки не нужно. Цена — 13 990 ₽ на 26.10.2026. Чаша на 8 л, корпус 310 × 400 × 316 мм, шнур 83 см: на маленькой кухне прибор займёт заметное место, и ставить его лучше ближе к розетке.
Жароваров от CaseGuru на кухонной столешнице, рядом тарелка с сырыми купатами" src="/upload/img/blog/kupaty-v-aerogrile-zharovarov-na-kuhne-w.jpg">
Жароваров от CaseGuru: в нём есть готовый режим «Колбаски»
Сколько минут и при какой температуре готовить купаты в аэрогриле?
Охлаждённые купаты готовят при 180 °C 15–20 минут и переворачивают через 8–10 минут. При 190 °C нужно 18 минут, переворот на 9-й минуте. При 200 °C — 18–20 минут. Есть и двухступенчатый вариант: 10 минут при 200 °C, переворот, ещё 5–10 минут при 180 °C.
Аэрогрили бывают разной мощности, от 1000 до 2000 Вт. Поэтому то, что в одном готовится 15 минут, в другом может занять 20–25. В первый раз загляните в чашу за пару минут до конца. Виды купат разобраны в таблице ниже.
Сколько готовить купаты разных видов: таблица
В большинстве рецептов купаты готовят при 180–200 °C 15–20 минут, а замороженные без разморозки — дольше.
| Купаты | Температура (ориентир по рецептам) | Время (ориентир по рецептам) | Когда перевернуть | Жароваров от CaseGuru (по инструкции) |
|---|---|---|---|---|
| Охлаждённые (свиные, смешанные) | 180 °C | 15–20 мин | через 8–10 мин | режим «Колбаски»: 160 °C 2/3 времени, затем 180 °C, 11–26 мин; ручная таблица (100–500 г): 200 °C, 13–15 мин |
| Охлаждённые, при более высокой температуре | 190–200 °C | 18–20 мин | в середине (на 9-й минуте из 18) | режим «Колбаски» или ручная таблица (200 °C, 13–15 мин) |
| Свиные, быстрый вариант | 210 °C | 15 мин | за 5 мин до конца | 210 °C не выставить (максимум 200 °C) — режим «Колбаски» или ручная таблица |
| Домашние в натуральной оболочке | 200 °C | 18–20 мин | в середине | режим «Колбаски» или ручная таблица (200 °C, 13–15 мин) |
| Из индейки | 190 °C | 15–17 мин | в рецепте не указано | отдельного режима нет — «Мой режим», 190 °C |
| Куриные (по отзыву к рецепту) | 180 °C | 17 мин (10 + 7) | через 10 мин | отдельного режима нет — «Мой режим», 180 °C |
| Замороженные, без разморозки | 190 °C или 180 °C, затем 220 °C | 22 мин или 10 + 10–12 мин | в рецептах не указано | отдельного режима нет — «Мой режим», 190 °C; вариант с 220 °C недоступен |
Если ориентиры рецептов вы хотите перенести на свой Жароваров, смотрите в правый столбец. Там то, что предлагает инструкция: для обычных купат есть готовая программа «Колбаски», а температуру и время для индейки, курицы и замороженных задают самостоятельно в «Моём режиме». Выше 200 °C нагрев не поднимается. Ручные цифры (200 °C, 13–15 минут для 100–500 г) инструкция называет рекомендованными и оговаривает, что они зависят от размера и формы продукта.
Как приготовить купаты в аэрогриле: пошагово
- Замороженные купаты разморозьте заранее (о варианте без разморозки — ниже), охлаждённые доведите до комнатной температуры. Домашние из холодильника можно оставить на решётке на 5–7 минут: оболочка станет эластичнее и не лопнет при резком нагреве.
- Промойте купаты и обсушите бумажной салфеткой. Оболочку не снимайте.
- Выстелите дно пергаментом или фольгой — это защитит прибор от капающего жира. Можно ли класть в аэрогриль пергамент и фольгу — в отдельной статье.
- Слегка смажьте купаты маслом в отдельной миске. Масло в чашу не наливают.
- Выложите в один слой с зазором 2–3 см.
- Готовьте при 180 °C 15 минут, примерно через 8 минут переверните.
- Проверьте готовность: проколите зубочисткой — должен выйти светлый сок.
Купаты в один слой с зазором на пергаменте
На каком режиме готовить купаты в аэрогриле?
Купаты готовят в ручном режиме при 180 °C или на программе для колбасок, если она есть в вашем аэрогриле. Пример из рецепта: режим «Мультиповар/Колбаски», 180 °C, 16 минут, переворот через 8 минут.
Владельцу Жароварова от CaseGuru инструкция даёт выбор: включить режим «Колбаски» (160 °C, затем 180 °C, 11–26 минут) или задать всё вручную по таблице — 200 °C на 13–15 минут для порции 100–500 г.
Сигнал в режиме «Колбаски» звучит на 2/3 времени, и инструкция называет его напоминанием о перемешивании. Рецепты переворачивают купаты раньше, примерно в середине, поэтому переверните их сами, не дожидаясь сигнала.
Замороженные купаты: размораживать или готовить сразу?
Единого ответа нет: часть рецептов требует разморозить купаты заранее, другие готовят их сразу из морозилки, но дольше.
- Разморозить. Так советуют три рецепта; после разморозки купаты готовят как охлаждённые.
- Без разморозки. Вариант 1: 190 °C 22 минуты — на 4 минуты дольше охлаждённых при той же температуре. Вариант 2: 180 °C первые 10 минут, затем 220 °C ещё 10–12 минут до золотистого цвета.
Готовность проверяют надрезом: сок должен быть прозрачным. Если выше 200 °C температуру не выставить, подходит первый вариант. О похожих продуктах из морозилки читайте в статье про сосиски, колбаски и другие полуфабрикаты в аэрогриле.
Нужно ли прокалывать купаты перед аэрогрилем?
Рецепты расходятся: одни советуют проколоть оболочку, другие против.
- За. Проколите зубочисткой или тонкой иглой в нескольких местах (в одном рецепте — в 3–4), чтобы выходил пар. Это предотвращает разрыв оболочки при резком нагреве.
- Против. Прокалывать не нужно, иначе вытечет сок.
Оболочку в обоих случаях не снимают. Ещё один способ уберечь её — дать купатам из холодильника полежать 5–7 минут при комнатной температуре. Если купаты лопаются, прокалывайте; если важнее сочность, не прокалывайте и не передерживайте.
Как не пересушить купаты и защитить аэрогриль от жира?
- Выкладывайте купаты в один слой с зазором 2–3 см.
- Не передерживайте: в первый раз проверьте за пару минут до конца, ведь мощность аэрогрилей разная.
- Переворачивайте один раз, в середине.
- Подстелите пергамент или фольгу от капающего жира.
- Смазывайте купаты маслом в миске, не в чаше.
- Куриные и индюшиные купаты можно готовить без масла на антипригарной решётке.
Что ещё можно подстелить и поставить в чашу — в статье что можно и что нельзя класть в аэрогриль.
Как понять, что купаты готовы внутри?
Проколите одну колбаску зубочисткой или сделайте небольшой надрез: если выходит светлый, прозрачный сок, купаты готовы. Если сок мутный, верните купаты в аэрогриль и проверьте ещё раз.
Готовые купаты: из надреза выходит прозрачный сок
Купаты с овощами, сыром или картошкой: как приготовить вместе
С овощами: нарежьте кабачки, сладкий перец и помидоры крупными кубиками, приправьте специями, травами и маслом, выложите на решётку, сверху положите купаты. Готовьте 20–25 минут, один раз перевернув колбаски.
С сыром: в рецепте такие купаты готовят при 180 °C 15 минут.
Отдельного рецепта купат с картошкой здесь нет, но гарнир можно приготовить по рецептам про картофель в аэрогриле. Больше вариантов овощного гарнира — в рецепте запечённых овощей крупными кусками. А если хочется другого мяса с румяной корочкой, попробуйте домашний шашлык в аэрогриле.
